恭喜点进来的朋友们！今天能用这个价格，买到这家贵腐甜酒，有点撞大运的。

进口商忍痛把这批难得的老年份名庄贵腐，以远低于市场价的价格甩到我们手上（比国际均价还要便宜几百块

） ......

迅速说说是什么地位：

这是真正创立了贵腐甜酒风格的鼻祖酒庄，托卡依的Oremus——事实上，在1630年，它家酿出了世界上第一支贵腐甜酒。

教科书《世界葡萄酒地图》原话：Oremus，是所有托卡依贵腐甜酒的源头！

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放眼整个甜酒世界，也没有几家能有Oremus这么深的底子：从几百年前，就是当时俄国、法国王公贵族圈子里的网红爆款；直到2025年的今天，Oremus依旧是托卡依产区的甜酒Top1。

你看，Wine Searcher托卡依产区最佳榜，他们还是排在第一。

Oremus在欧美很畅销，国内名气却不大，电商渠道更是难觅踪迹（相比托卡依其他名庄），配额多藏在懂经的贵餐厅酒单里。

比如人均6000+元的北欧米三餐厅EHB（上海店），就曾把他们家三篓贵腐选入酒单（今天你能买到比三篓更进阶的5篓、6篓）。

来源@一片吃心

酒庄履历，放到今天也很能打：

有西班牙财力雄厚的酒王家族护航，而且他们的首席酿酒师Bacso Andras，曾获2016年匈牙利最佳酿酒师（Wine Maker of Wine Markers Award）。

要知道，托卡依是世界甜酒三巨头产区，甜酒竞争非常激烈。能在这里登顶最佳酿酒师，几乎可以说他是这个星球上最会酿甜酒的人之一了。

虽然别的店也有卖Oremus，但这次因为是供应商独家给我们的骨折价，有底气说一句：不会有人比我们更便宜的。😁

已经替你们比过价格了：Oremus的入门级贵腐，在网上都要500+元了。

同样的500元，今天在我们这，却能买到高它两级的5P（别家5P最低也要900+元）。而且还是别家少见的老年份，最年轻的也是陈了9年！（叉腰）

忍不住的朋友们，可以先看看总结，先冲先放心。

1.Oremus晚收甜白：添加50%贵腐葡萄，仿佛荔枝橘子果酱，到手价：299元199元（比国际均价低160元）。

2.Oremus 5篓贵腐甜白2016：名义5P，风味浓度远超6P，蜜饯、柑橘、奶油、玫瑰花，到手价：599元538元（比国际均价低374元）

3.Oremus 6篓贵腐甜白2013：10年陈酿，浓郁度再升Level，无花果干、焦糖奶油、烘烤榛子，到手价：699元638元（比国际均价低359元）

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接下来好好讲讲，为什么这家贵腐酒，值得你拼拼手速。

贵腐

十瓶浓缩一瓶的液体黄金

虽然已经安利过很多次贵腐，但还是请允许我们给新朋友们简单介绍下👇

到底是什么贵腐？以及当我们在喝贵腐时，到底在喝啥？

贵腐是甜酒的最高形态之一，也是最浓郁的一种甜酒风格。

它所用到的贵腐葡萄（匈牙利甜酒里称为Aszu），因为感染了一种特殊的贵腐菌，采收时间比普通的葡萄要晚得多，褪去了近90%的水分，风味极为浓缩，一支贵腐相当于浓缩了10支普通葡萄酒的浓郁度。

含糖量能达到500g/L，甚至能用勺子挖着吃～

因为贵腐葡萄对风土条件的要求非常苛刻。首先必须足够潮湿，能够滋养贵腐菌感染葡萄；但是又不能太潮湿，否则容易滋生其他病菌毁坏葡萄。

Oremus所来自的托卡依（Tokaji），是世界范围内为数不多的，也是最著名的贵腐产区之一。

托卡依拥有全世界都少见的完美贵腐气候，而且土壤非常丰富哦！这明显反映在他们的葡萄酒中——不少酒评家都会用“复杂、华丽”来形容托卡依的酒。

世界上最早开始酿贵腐的酒庄

名副其实的托卡依产区Top1

Oremus酒庄，不是一家简单的贵腐酒庄。

据《世界葡萄酒地图》记载，他们是世界上最早开始用贵腐葡萄酿造甜酒的酒庄（1630年，有文字记录以来最早的贵腐甜酒）。

时间上，比同样著名的贵腐产区德国莱茵高早了一个世纪，比法国苏玳早了两百多年。

作为贵腐甜酒的开山鼻祖，如果要论贵腐的正宗程度，估计全世界没有哪家酒庄（包括苏玳滴金在内）可以和它比肩😂。

最牛的是，快四百年过去了，Oremus（现代版）依然稳坐托卡依Top1宝座。

在诞生至今接近400年的时间里，Oremus一直在影响和引导托卡依整个产区的甜酒风格。

很大一部分原因在于，他们手里的同名葡萄园Oremus，几乎就是全托卡依条件最好的地块（以前是，现在是，未来大概率也是）。

18世纪，托卡依颁布了世界最早的葡萄园分级制度，当时的Oremus被评为一级园——这个含金量，就跟勃艮第特级园一样，是匈牙利人老祖宗认证的天生优势。

根据1722年的分级标准，作为一级园的Oremus在山上，相比分布在山脚和平原的葡萄园海拔更高，气温更凉爽，酸度好；且绝大部分位于朝南的山坡上，光照充足，成熟度优秀。

西班牙酒王收购

酿酒不计成本

Oremus并不像是很多旧世界的老牌酒，靠老祖宗地块吃吃老本，如今水平退步严重，名不副实。实际上，Oremus如今依然独占鳌头，与它如今的所属的酒庄家族，离不开关系。

由于国家干预，托卡依的葡萄酒产业在上世纪曾一度中断，包括Oremus在内的许多匈牙利酒庄都濒临倒闭。

直到90年代才开始复兴。同样处在这个阶段的Oremus，1993年被西班牙“酒王”Vega Sicilia收购。

这是西班牙名声远扬的酒王家族，1929年时就已经为西班牙葡萄酒在国际上大展身手，至今入门款也要3000+元。

被这位既有财力又有远见的金主家族收购之后，Oremus又走上了一段新的高峰：

不仅酿酒设备全面更新，Vega Sicilia还斥巨资给Oremus建造研究实验室。

国际评分也开始大杀四方，一出手，基本都是奔着拿满分去的。

酒庄有资本与高分护航，也更有底气了，为了维护自家声誉，酿造上非常舍得。

首先，为了追求质量，酒庄产量压得很低。以5篓贵腐举例，每年计划产量平均300kg/公顷（如果碰上小年都不到200kg/公顷），产量只有当地普通酒庄的一半。

第二，坚持橡木桶发酵，而不是在成本更低的不锈钢罐中发酵，而且还是用的小橡木桶哦！

这样发酵过程更麻烦（每桶都要控制更多变量，容量小，人工成本更高），但是酒液的复杂度更出色。

第三，每一粒葡萄，都是手工采摘。而且整个采季要摘2-3轮，确保每一粒贵腐葡萄都在最佳状态。

在我们喝到的Tokaj贵腐里，级别高但是浓缩度低的“名庄”真不少。而Oremus的出品，绝对是配得上价格。

这次一共给大家选了三支，级别、价格、风味各有不同，可以从各个层面上，感知这个名庄的厉害之处。

第一支

性价比最高的入门级贵腐

Late Harvest 2018

价格：299元199元

酒庄说它是晚收甜酒，其实谦虚了！

因为按照含糖量来衡量，它已经接近塔尖级的5篓贵腐了，但价格只要低级别晚收的水平😹。

给大家仔细看看：官网技术手册显示，这支晚收贵腐的含糖量达到111g/L。

分级上，浓郁度已经超过旧法规定的3篓、4篓贵腐（目前3P、4P的分级已取消），很接近5篓贵腐的法定糖量要求120g/L了。

年份也很好哦，我们特地选了相对温暖的2018年，欧洲出名的世纪大年之一。

这一年的葡萄成熟度要比普通年份高，我们平行对比品鉴下来，2018年的风味浓郁度确实最令人惊喜！

风味复杂度跟不少正经贵腐比起来，也是不输。

橡木桶发酵30天，然后转入小橡木桶陈酿6个月，最后再瓶陈10个月，质地非常圆润丰厚。

如今陈酿7年后，散发着橘子荔枝果酱般的甜美，入口仿佛咬开新鲜多汁的桃子、杏子，还有淡淡的白花香；酸酸甜甜，好像蜂蜜柚子！

作为一支晚收，它的陈年潜力相当惊人了，酒庄官方建议是：在14-16度避光的环境下，还能再放10年。

第二支

酒庄最受欢迎的5篓贵腐

OREMUS ASZÚ 5 PUTTONYOS 2016

到手价：599元538元

同等级的5篓贵腐，喝过Oremus家再喝别家，明显就很寡淡了......

这支是我们喝下来私心最喜欢的一支，简直就是教科书级别的托卡依5篓贵腐。

5篓是什么概念？

相当于一桶136L的酒，要用整整125kg贵腐葡萄来酿造（每篓葡萄约25kg，5篓125kg）。平均下来，一整株葡萄，才能酿出一小杯贵腐，品品这个浓郁度......

这支名义上是5篓，实际上已经超过了6篓级别。

含糖量达到160g/L，甚至超过了6篓规定的150g/L，入口的浓郁度对同等级的5篓来说，简直降维打击。

虽然含糖量不低，但是它酸度很漂亮——这也是高级甜酒最重要的一个点。酸质达到了10.2g/L，比一般同等级贵腐要高出4g/L左右，很好地平衡了甜度。

入口有如冻柑橘般酸酸甜甜，丝毫不会觉得腻口。

国际知名葡萄酒杂志Wine Enthusiast和Wine Spectator，都给了它95+的高分！

高级甜酒的酿造，最花时间。这款在小橡木桶中发酵、陈酿的时间总共2年，瓶陈至今，一共8年时间！

如今再品，是杏脯蜜饯、菠萝果干、橙子果酱，还有蜂蜜的甜香，口中表现非常澎湃，还有些许玫瑰花瓣的温柔花香，丝丝豆蔻、杏仁气息，质地圆润有奶油感，陈年与顶级甜酒的魅力，你在这一支里都能喝到。

价格真的很美好，要比国际均价便宜三百多块——这个价格哪里找啊朋友们！

它的陈年潜力长达惊人的40年。真的建议买两瓶，喝一瓶留一瓶，送给几十年后的自己，感受老年份贵腐不断发展的魅力。

第三支

10年陈6篓贵腐

浓郁度再升级

ASZÚ 6 PUTTONYOS 2013

到手价：699元638元

Oremus这支6篓，网上几乎没人在卖。配额非常珍贵，是需要拼点手速的......

6篓，比5篓要再高一个等级，也就是说，比上面那支5P，再往橡木桶里多倒一篓25kg的贵腐葡萄酿造——足足300斤贵腐葡萄，才酿造136L酒。

浓郁程度要再上一个level，非常奢华的味道！

不同于以往喝过的6P，基本都是醒目的甜。

这支6P酸度骨架精巧，各种风味无比平衡。仿佛无花果酱、蜜渍杏子、蜂蜜柠檬的极致浓郁，穿过丝丝白花、葡萄柚的清香。

而且这支是2013年的老酒，已经开始展现出一些老年份贵腐的陈年香气，仿佛焦糖奶油、烘烤榛子，喝完许久，唇齿间仍能感觉到淡淡的蜂蜜奶油、柑橘花果，美妙无比。

比国际均价便宜几百块，老年份高级别的贵腐甜酒，千万别错过！卖完这批无补了。

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发布于：上海市